消费升级引发了产业重构，饮料行业的发展关键词也越来越多地和“健康”、“营养”联系到一起，在大健康产业的东风之下，植物蛋白产品的火热程度持续升温。

大健康产业的东风之下，植物蛋白，果汁等产品的火热程度持续升温，各大超市、商场食品饮料专柜中售卖的植物蛋白，果汁饮品种类也在不断增加。目前植物蛋白，果汁饮料其实已经是大众关注的健康饮品，是新兴饮料市场的主角。

植物蛋白，果汁饮料，拥有千亿的市场，已然成为饮料市场的关注焦点。不少企业纷纷涉足植物蛋白饮料市场，期望激烈在竞争迸发前分一杯羹。枝头鹊食品（佛山）有限公司旗下映优豆奶，映优益生菌发酵果汁闪亮登场，植物蛋白饮料市场的发展。

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